20年近くベトナムで暮らした日本人女性、吉井美知子さんはベトナムを第二の故郷のように感じているという。彼女はベトナム人の夫を持ち、ベトナム語を話し、ストリートチルドレンの支援や橋の建設にも携わっている。

ある雨の日、吉井さんは優しそうな笑みを浮かべながらインタビューに応えてくれた。日本語、フランス語、ベトナム語、英語、イタリア語、中国語の6か国語をあやつる彼女だが、その語り口はとても控えめだった。　初めてベトナムへ来たのは1988年だった。初めて来たときから、ベトナムは自分に合っていると感じていたという。当時彼女はパリで学生生活を送っていた。「大学でパリに暮らすベトナム人コミュニティと触れ合う機会がありました。その時趣味でベトナム語を習い始めましたが、いつしか夢中になっていったのです。」

親友がフランス国籍を持つ越僑だったこともあり、彼女は次第にベトナムの文化に触れるようになる。そしてパリで学ぶチャン・バン・ソイというベトナム人男性が、ホーチミン市のストリートチルドレン支援のために募金活動を行っていることを耳にする。その時は話の中の男性が後に人生の伴侶になるとは知る由もなかったが。

吉井さんのご家族

就職して数年たった1993年の1月、彼女は再びベトナムを訪れる。以前は3か月の短期滞在だったが、今度は日系商社の在ホーチミン事務所の所長としての訪越だった。

ベトナムで働き始めてからストリートチルドレンの支援活動に寄付するようになった。またそれがきっかけで、チャン・バン・ソイと結婚する。結婚式の日、真っ白なアオザイを身に纏い教会で式を挙げた。日本人の花嫁がベトナムの伝統的な花嫁衣装で現れたので友人達は驚いたという。

1994年に結婚した直後から、日本におけるストリートチルドレン支援の仕事を手伝うようになる。1998年から2000年の間、彼女の呼びかけに応じたたくさんの日本人、特に女性達がベトナムのストリートチルドレン支援に参加した。　彼女は現在、帰国して三重大学の国際研究センターで英語教師として教鞭をとる傍ら、夫とともに日本に住む越僑団体の代表として、ベトナムの農村地域へ橋を架ける活動もしている。越僑が架けた120を超える橋のうち、彼らは11の橋を建設している。　支援活動を続ける理由について、彼女はこう答えた。「そうするのが楽しいからです。助けた人達が喜んでいると、自分も嬉しくなる。これは自然なことで、自分の心から発したことをすれば、いつも幸福でいられるのです。」

2011/07/03ベトジョウより

食中毒は季節を問わず発生していますが、高温多湿の夏は細菌が増殖しやすいので、食中毒が発生しやすくなります。時期的には梅雨時から増えはじめ、8月にピークとなります。食中毒は、おもに腹痛、嘔吐、下痢、発熱、脱力感など、その多くが消化器官の症状を中心に表れ、重症になると命を落とすことさえあります。食中毒のリスクは、いつも身の回りにありますのできちんと対策を取り食中毒を予防しましょう！

☆食中毒予防の3原則

食中毒の原因のおよそ9割は微生物（細菌・ウイルス等）によるものです。食中毒予防の3原則「つけない」「ふやさない」「やっつける」を守って、食中毒を予防しましょう！！

1. つけない
   • とにかく手洗い！　調理の前後、魚・肉・卵に触れた後、外出やトイレの後は特に念入りに洗いましょう。
   • 箸を介して感染することを防止するために「肉を焼く専用の箸」と「食べる専用の箸」を使い分けましょう。
   • まな板や包丁などの調理器具はしっかりと洗いましょう。
     （特に魚・肉を扱った後はしっかりと洗いましょう。）
   • 魚や野菜はしっかりと洗いましょう。
2. 

   ふやさない

   • 作った料理は早めに食べましょう。
   • 作った料理は室温の状態で放置することは避けましょう。
   • 冷蔵庫は詰めすぎず、ドアの開け閉めも少なめにしましょう
   • 冷凍した食品は室温で解凍しないようにしましょう。
   卵は冷蔵庫で保管しましょう。
3. 

   やっつける

   • 食品は中心までしっかり加熱しましょう。
   • 残りものを温める時もしっかり加熱しましょう。
   • 調理器具や冷蔵庫は定期的に消毒し、よく乾燥させましょう。